简介:D-山梨醇是一种糖醇,可用作糖的替代品。
D-山梨醇物理化学性质:
密度 |
1.6±0.1 g/cm3 |
沸点 |
494.9±0.0 °C at 760 mmHg |
熔点 |
98-100 °C (lit.) |
分子式 |
C6H14O6 |
分子量 |
182.172 |
闪点 |
>100°C |
精确质量 |
182.079 |
PSA |
121.38 |
LogP |
-4.67 |
外观性状 |
透明至淡黄色糖浆状液体 |
蒸汽密度 |
<1 (vs air) |
蒸汽压 |
<0.1 mm Hg ( 25 °C) |
折射率 |
1.597 |
储存条件 |
1.用塑料桶或玻璃瓶包装。贮存于阴凉通风处,勿与毒害化学物品共贮。 |
2.用铝桶或塑料桶包装,每桶30kg或200。贮存于阴凉、干燥、通风处,应防潮、防热。按一般化学品规定贮运。 |
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稳定性 |
1.本品为50%或70%山梨醇水溶液,呈黏稠状透明液体,有旋光性,略有甜味,具有吸湿性,能溶解多种金属,高温下不稳定。能参与酐化、酯化、醚化、氧化、还原和异构化等反应,并能与多种金属形成络合物。 |
2.无毒。在人体内很快被吸收,最终代谢成二氧化碳。小鼠口服LC50为257000~23200mg/kg。 |
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水溶解性 |
水溶性:可溶;不溶:乙醚 |
分子结构 |
1、 摩尔折射率:38.84 |
2、 摩尔体积(cm3/mol):114.4 |
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3、 等张比容(90.2K):358.1 |
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4、 表面张力(dyne/cm):95.7 |
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5、 极化率(10-24cm3):15.40 |
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计算化学 |
1.疏水参数计算参考值(XlogP):无 |
2.氢键供体数量:6 |
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3.氢键受体数量:6 |
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4.可旋转化学键数量:5 |
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5.互变异构体数量:无 |
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6.拓扑分子极性表面积121 |
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7.重原子数量:12 |
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8.表面电荷:0 |
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9.复杂度:105 |
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10.同位素原子数量:0 |
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11.确定原子立构中心数量:4 |
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12.不确定原子立构中心数量:0 |
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13.确定化学键立构中心数量:0 |
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14.不确定化学键立构中心数量:0 |
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15.共价键单元数量:1 |
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更多 |
1. 性状:纯品为无色无臭结晶,略有甜味。 |
2. 相对密度:1.489(20℃) |
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3. 相对蒸汽密度(g/mL,空气=1):<1 |
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4. 熔点(ºC):110(无水物) |
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5. 熔点(ºC):93~97(水合物) |
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6. 熔点(ºC):96~97.7(稳定态,1/2水合物) |
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7. 沸点(ºC,0.467 kPa):295 |
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8. 折射率:1.3477(10%水溶液) |
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9. 闪点(ºC):>100 |
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10. 比旋光度(º,[α]25D):-1.995(10%水溶液) |
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11. 蒸气压(25 ºC):<0.1 mm Hg |
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12. 黏度(mPa·s,100ºC):1.429(10%水溶液) |
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13. 燃烧热(KJ/mol):未确定 |
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14. 临界温度(ºC):未确定 |
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15. 临界压力(KPa):未确定 |
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16. 油水(辛醇/水)分配系数的对数值:未确定 |
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17. 爆炸上限(%,V/V):未确定 |
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18. 爆炸下限(%,V/V):未确定 |
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19. 溶解性:易溶于水、甘油、丙二醇、丙酮、乙酸和热的甲醇,25℃时的溶解度为2.56g/100g水。微溶于乙醇、乙酸和苯酚等,几乎不溶于醚、高级醇、酮类和烃类等有机溶剂。 |
D-山梨醇l详细介绍:
产品名称: |
[Perfemiker]D-山梨醇 |
英文名称: |
D-Sorbitol |
品牌: |
Perfemiker |
CAS号: |
50-70-4 |
纯度: |
AR,98.0% |
详细描述: |
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